200 Penyakit Bisa Terjangkit Dari Makanan

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA
image

Keamanan pangan saat ini masih jadi tantangan dihadapi masyarakat dunia dalam hal keamanan pangan. Bakteri, virus, parasit, bahan kimia yang ada dalam makanan bisa menyebabkan 200 penyakit.
“Perubahaan iklim yang berdampak pada produksi makanan, kontaminasi biologi, dan lingkungan harus menjadi perhatian,” kata Poonam Khetrapal Singh, Direktur Regional WHO untuk kawasan Asia Tenggara di Jakarta, Rabu (1/4/2015).
Masyarakat kawasan Asia Tenggara, kata dia, juga harus mewaspadai penyakit yang penyebarannya melalui makanan, kekebalan antimikrobial melalui rantai makanan. “Ancaman ini perlu dikendalikan sesegara mungkin,” katanya.
Karena itu, kata dia, negara perlu menerapkan kebijakan keamanan pangan yang komprehensif diikuti strategi pengaturan yang kuat.
“Perangkat kebijakan itu diterapkan dalam seluruh rantai makanan. Ini membutuhkan sumber daya manusia terlatih, penyebaran informasi dan pemberdayaan konsumen,” katanya.
Kebijakan keamanan pangan memerlukan pendekatan multisektoral apalagi menimbang banyak pihak yang terlibat sejak sumber makanan diproduksi hingga tersaji di piring.
“Pendekatan preventif dengan meningkatkan keamanan mutu pangan melalui pola pertanian dan peternakan yang hanya menggunakan bahan kimia dan obat sesuai keperluan,” katanya. (Eko Sutriyanto)

Iklan

Keampuhan Bawang Putih Memperbaiki Sel Otak Yang Terpapar Polusi

image

Bawang putih mungkin selalu ada di dapur Anda. Hampir tak ada masakan yang tak pernah lepas dari bawang putih.
Bawang putih rupanya tak hanya membuat cita rasa makanan menjadi nikmat. Lebih dari itu, konsumsi bawang putih ternyata dapat memperlambat penuaan dan melindungi otak dari penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson. Hal ini berdasarkan hasil studi para peneliti di Universitas Missouri.
“Bawang putih adalah salah satu makanan tambahan yang paling banyak dikonsumsi. Banyak yang menilai bawang putih sebagai ‘superfood’ karena mengandung sulfur yang diketahui sangat baik sebagai antioksidan dan anti-inflamasi,” ujar penulis studi Gu Zezong yang juga profesor patologi dan ilmu anatomi di MU School of Medicine.
Ia menjelaskan, penelitian kali ini fokus pada turunan karbohidrat dari bawang putih yang dikenal dengan nama FruArg. FruArg ini lah yang berperan untuk melindungi sel otak.
Menurut tim peneliti, kandungan bermanfaat dari bawang putih dapat menghambat, bahkan mengembalikan kerusakan sel otak yang disebabkan oleh masalah lingkungan, seperti asap rokok, polusi udara. Kerusakan otak juga dapat dipicu oleh cedera otak, penuaan, hingga konsumsi alkohol yang berlebihan.
“Ini membantu kita memahami bagaimana bawang putih bermanfaat untuk otak dengan membuat lebih tahan terhadap stres dan peradangan yang terkait dengan penyakit saraf dan penuaan,” kata Gu.
Untuk penelitian selanjutnya, Gu dan rekan-rekannya ingin mempelajari efek dari FruArg pada sel-sel lain dalam tubuh yang berhubungan dengan penyakit jantung, diabetes dan kanker. (Dian Maharani)

Kata-kata Mutiara Islam

KATA KATA MUTIARA ISALAM

 Renungkanlah Cinta yang diberikan Allah untuk kita. Niscaya kita tak kan kuasa menghitung berapa banyak cintaNYA yg diberikan pada kita.

Dikala hati sedang gundah gulana. Maka Ingatlah Allah! krn dg mengingat Allah, hati kita akan menjadi tenteram (QS. ArRa’du:28)

Jangan risaukan apa yang tidak kita miliki, risaukan hati saat tak bersungguh-sungguh mensyukuri setiap pemberian Nya.

Bersyukurlah atas keterbatasan yg km miliki krn hal itu memberimu kesempatan untuk memperbaiki diri -komunitas cinta ilmu-

Semakin kita terlalu berharap selain kepada Allah, maka bersiap-siaplah kita untuk semakin kecewa.

Sesungguhnya Orang yang mengajari kamu sepatah ilmu yang dibutuhkan dlm urusan agama adalah menjadi bapakmu dalam beragama.

Jangan kau temani pemalas,hindarilah semua tingkahnya,banyak orang saleh menjadi rusak krn imbas dari orang lain.

Dalam menuntut ilmu hendaklah diniatkan untuk mensyukuri atas kenikmatan akal dan kesehatan badan,bukan untuk mencari popularitas dan harta.

Ilmu Fiqih adalah benteng penyelamat dari segala bencana. Seorang Faqih wira’i,sungguh lebih berat setan menggodanya dibanding abid seribu

Belajarlah! Karena ilmu akan menghiasi ahlinya,dia keunggulan&pertanda semua pujian. Berenanglah ke tengah samudera pengetahuan

Seorang Muslim wajib mempelajari ilmu yang diperlukan untuk menghadapi kondisi dirinya,apapun ujud kondisi itu (Az Zarnuji)

Harta adalah pelayan kita,bukan majikan kita,maka dr itu jangan jadikan harta seperti majikan (Imam Ghozali)

Man Katsuro ihsanuhu, Katsuro ikhwanuhu. Barangsiapa memperbanyak kebaikan,berarti dia juga memperbanyak teman.

Nikmat itu kadang-kadang tidak disadari, hanya apabila ia telah hilang barulah manusia benar-benar terasa.

Keikhlasan mempunyai kilauan dan sinar, meskipun ribuan mata tidak melihatnya.

Berilah cinta tanpa meminta balasan dan kita akan menemui cinta yang jauh lebih indah.

Hiduplah seperti lilin menerangi orang lain, janganlah hidup seperti duri mencucuk diri dan menyakiti orang lain.

Sebaik-baik manusia ialah yang diharapkan kebaikannya dan terlindung dari kejahatannya..

Berbaik sangka itu lebih baik. Ikhlaskan hati, Ceriakan wajah serta tersenyumlah, dan lihatlah hasilnya.

Membersihkan telinga bagian dalam dg cutton Bud akan beresiko kotoran yang ada di dalam telinga akan masuk lebih dalam lagi bagian telinga.

Jangan bersedih…! Hiburlah dirimu dengan apa-apa yang djanjikan Allah di surga-Nya kelak